SOLCANTO BIANCO
Colore: |
GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI | |
Profumo: |
INTENSO E FINE, CON SENTORI DI FRUTTA MATURA | |
Sapore: |
SECCO, ARMONICO DI BUONA STOFFA | |
Gradazione: |
12,5 % Vol. | |
Giudizio Finale: |
E’ UN VINO GENTILE , DI BUONA STRUTTURA E GRADEVOLISSIMA PERSISTENZA AROMATICA | |
Abbinamento: |
ACCOMPAGNA EGREGIAMENTE TUTTI I PIATTI DELLA CUCINA MARINARA | |
Temperatura di Servizio: |
DA SERVIRE FRESCO (12°C) |
Denominazione: |
SOLCANTO ALCAMO DOC BIANCO | |
Zona di produzione: |
AGRO DI ALCAMO a 300 m. s.l.m | |
Microclima: |
INVERNO FREDDO, PRIMAVERA MITE, ESTATE NON MOLTO CALDA E VENTILATA | |
Natura del terreno: |
DI MEDIO IMPASTO TENDENTE ALL’ ARGILLOSO | |
Vitigni: |
CATARRATTO | |
Sistema di allevamento: |
CONTROSPALLIERA | |
Sistema di potatura: |
CORDONE SPERONATO E GUYOT SEMPLICE | |
Densità d’impianti: |
4.200 | |
Produzione media per pianta: |
Kg. 2,000 | |
Esposizione dei vigneti: |
NORD EST | |
Età dei vigneti: |
8 ANNI | |
Epoca di raccolta: |
META’ SETTEMBRE | |
Vinificazione: |
PRESSATURA SOFFICE CON LENTA FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA (14°C) |
