NERO D'AVOLA
Colore: |
ROSSO RUBINO | |
Profumo: |
RICCO DI AROMI DI FRUTTA A BACCA ROSSA COME LAMPONE E MARASCA E CON SENTORI DI VANIGLIA. | |
Sapore: |
PIENO, ARMONICO, PIUTTOSTO GRASSO E PERSISTENTE AL PALATO | |
Gradazione: |
13,5 % Vol | |
Giudizio Finale: |
E’ UN VINO ECCELLENTE, MORBIDO CON UNA PERSONALITA’ SPICCATA TIPICA MEDITERRANEA. |
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Abbinamento: |
ACCOMPAGNA BENE CARNI ROSSE, ARROSTI, GRIGLIA, SELVAGGINA E FORMAGGI A PASTA DURA | |
Temperatura di Servizio: |
SERVIRE A 18°C |
Denominazione: |
SICILIA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA | |
Tipologia di prodotto: |
VINO ROSSO OTTENUTO DA UVE NERO D’AVOLA | |
Zona di produzione: |
SICILIA OCCIDENTALE AGRO DI ALCAMO | |
Microclima: |
INVERNO MODERATAMENTE FREDDO E PIOVOSO CON |
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Natura del terreno: |
ARGILLOSO | |
Vitigni: |
Nero D’Avola | |
Sistema di Raccolta: |
MANUALE IN CASSETTA | |
Sistema di potatura: |
CORDONE SPERONATO E GUYOT SEMPLICE | |
Densità d’impianti: |
4.500 CEPPI PER ETTARO | |
Produzione media per pianta: |
Kg. 2,000 | |
Esposizione dei vigneti: |
NORD | |
Età dei vigneti: |
7 ANNI | |
Epoca di raccolta: |
TERZA DECADE DI SETTEMBRE | |
Vinificazione: |
LE UVE VENGONO VINIFICATE CON MACERAZIONE SULLA BUCCIA PER CIRCA 10 – 12 GIORNI ALLA TEMPERATURA DI 20° / 22°C |
