KILIM ROSSO
Colore: |
RUBINO DALLE NOTE CROMATICHE ABBONDANTI IN |
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Profumo: |
MOLTO INTENSO, COMPLESSO, CON EVIDENTI NOTE DI MARASCA MIRTILLI, PRUGNA; E’ ACCOMPAGNATO IN MODO EQUILIBRATO DA NOTE DI CIOCCOLATO E LIQUIRIZIA |
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Sapore: |
PIENO E MOLTO PERSISTENTE AL PALATO, RICCO DI SOSTANZE ESTRATTIVE TALE DA RISULTARE DI UNA CORPOSITA’ EVIDENTE E GRADEVOLISSIMA PER LA SUA MORBIDEZZA |
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Gradazione: |
14% VOL. |
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Giudizio Finale: |
E’ UN VINO DI ECCELLENTE EQUILIBRIO, PIENO, MORBIDO |
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Abbinamento: |
OTTIMO CON ARROSTI E CARNI ALLA GRIGLIA, SELVAGGINE, |
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Temperatura di Servizio: |
SI SERVE A TEMPERATURA AMBIENTE (18°) |
Denominazione: |
SICILIA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA | |
Zona di produzione: |
SICILIA OCCIDENTALE AGRO DI ALCAMO | |
Microclima: |
INVERNO MODERATAMENTE FREDDO E PIOVOSITA’ BUONA PRIMAVERA MITE, ESTATE CALDA E VENTILATA |
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Natura del terreno: |
DI MEDIO IMPASTO TENDENTE ALL’ ARGILLOSO | |
Vitigni: |
CABERNET SAUVIGNON (60%) – MERLOT (40%) | |
Sistema di Raccolta: |
MANUALE IN CASSETTA, A PERFETTA MATURAZIONE | |
Sistema di potatura: |
CORDONE SPERONATO E GUYOT SEMPLICE | |
Densità d’impianti: |
5.000 CEPPI PER ETTARO | |
Produzione media per pianta: |
Kg. 1,500 | |
Esposizione dei vigneti: |
NORD EST | |
Età dei vigneti: |
10 ANNI | |
Epoca di raccolta: |
PRIMA DECADE DI SETTEMBRE | |
Vinificazione: |
CLASSICA IN ROSSO DELLE UVE DIRASPATE CON UNA MACERAZIONE CHE PERMETTE IL SUCCESSIVO LUNGO PERIODO DI AFFINAMENTO |
