CATARRATTO
Colore: |
GIALLO PAGLIERINO |
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Profumo: |
INTENSO, FINE CON GRADEVOLI SENTORI DI FRUTTA | |
Sapore: |
SECCO, PIENO, E DI BUONA PERSISTENZA AROMATICA | |
Gradazione: |
12,5 % Vol | |
Giudizio Finale: |
E’ UN VINO GIOVANE E VIVACE, GRADEVOLE ED ARMONICO |
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Abbinamento: |
OTTIMO CON ANTIPASTI, PRIMI PIATTI LEGGERI, PESCE ALLA GRIGLIA, CARNI BIANCHE E FORMAGGI TENERI | |
Temperatura di Servizio: |
SERVIRE FRESCO (10° - 12° C) |
Denominazione: |
SICILIA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA | |
Tipologia di prodotto: |
VINO BIANCO OTTENUTO DA UVE CHARDONNAY E CATARRATTO | |
Zona di produzione: |
SICILIA OCCIDENTALE AGRO DI ALCAMO | |
Microclima: |
INVERNO MODERATAMENTE FREDDO E PIOVOSO CON |
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Natura del terreno: |
CALCAREO CON TENDENZA ALL’ ARGILLOSO | |
Vitigni: |
CATARRATTO | |
Sistema di Raccolta: |
MANUALE IN CASSETTA | |
Sistema di potatura: |
CORDONE SPERONATO E GUYOT SEMPLICE | |
Densità d’impianti: |
4.000 CEPPI PER ETTARO | |
Produzione media per pianta: |
KG. 2.500 | |
Esposizione dei vigneti: |
NORD EST | |
Età dei vigneti: |
8 ANNI | |
Epoca di raccolta: |
SECONDA DECADE DI SETTEMBRE | |
Vinificazione: |
A TEMPERATURA CONTROLLATA 14°C |
